Os invito a conocer la interacción de la gastronomía china con la cocina occidental en la famosa escuela de Shanghái “ Wangsen Top Chef Union ”, que hoy 14 celebra una clase magistral de cocina occidental con carne argentina a cargo del c hef local Clinton Zhu , uno de los más famosos del país. Durante el encuentro, que duró todo el día y comenzó un una introducción sobre el sistema de producción e industrialización de la carne vacuna argentina, fueron capacitados medio centenar de chefs. El segundo evento, estuvo referido a la preparación de platos tradicionales de la cocina china y cantonesa pero con carne argentina. WAGGSEN TOP CHEF UNION SHANGHAI La apertura del encuentro, al que asistieron más de sesenta chefs y estudiantes de gastronomía, fue realizada por Ulises Forte y la disertación introductoria sobre las propiedades de la carne argentina estuvo a cargo de Jorge Torelli, Vicepresidente.
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