GASTRONOMÍA OCCIDENTAL Y ORIENTALA EN LA ESCUEAL WANGSEN TOP CHEF UNIÓN

Os invito a conocer la interacción de la gastronomía china con la cocina occidental en la famosa escuela de Shanghái  “Wangsen Top Chef Union”, que hoy 14 celebra   una clase magistral de cocina occidental con carne argentina a cargo del chef local Clinton Zhu, uno de los más famosos del país. Durante el encuentro, que duró todo el día y comenzó un una introducción sobre el sistema de producción e industrialización de la carne vacuna argentina, fueron capacitados medio centenar de chefs.

El segundo evento,  estuvo referido a la preparación de platos tradicionales de la cocina china y cantonesa pero con carne argentina.

WAGGSEN TOP CHEF UNION   SHANGHAI

La apertura del encuentro, al que asistieron más de sesenta chefs y estudiantes de gastronomía, fue realizada por Ulises Forte y la disertación introductoria sobre las propiedades de la carne argentina estuvo a cargo de Jorge Torelli, Vicepresidente.